タイ風鍋料理「チムチュム鍋」
こんにちは!
チュラロンコン大学の裏手にあたる一帯は、古くから営業している飲食店がたくさん並んでいます。
今回は、イサーン料理のお店「Jimjoom99 banthat thong」を紹介します。店の名前の通り、チムチュム鍋を99バーツで食べられるんです!
図①
チムチュムとは、小さな土鍋に白菜や空芯菜、春雨、豚肉、シーフードなどを具材としたタイのイサーン地方の郷土料理です。
図②
透明なあっさりスープで軽く煮込む感じなので、鍋というよりはしゃぶしゃぶに近いかもしれません。
食べ方としては、スープが沸騰したら、最初に火の通りにくい白菜などの野菜、肉、春雨の順番に入れていきます。肉類はタレに漬け込まれているので、タレごと鍋に投入するのがポイントです。生卵がついていたら、それも混ぜて一緒に鍋に入れていきます。火が通ったらタレにつけて食べるだけです!
図③
鍋セット、焼き豚、カニチャーハンとマンゴサラダを頼みました。4品でお会計は430バーツくらいでした。
値段が安く、コスパが高い、おすすめのお店です!
場所
「Jimjoom99 banthat thong」
住所:1590 Banthat Thong Road, Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok
営業時間:17:00~1:00